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蒸芋头糕(5/13)
芋头切丝
准备虾米，泡浸1小时，腊肠2根
虾米泡好后切粒，腊肠剁碎，五花肉50克切粒
把五花肉煎干，倒入腊肠爆香再放虾米爆香
爆香至上图那样，放点盐，鸡精
用一个盘子装上切好的芋头丝，然后倒入水磨粉
再放爆香的腊肠，虾米，五花肉，鸡精拌匀
放适量的水，不要太烂，刚好就是了
碟子刷油一勺一勺的芋头丝放入蝶中，铺面轻轻压一压
烧开水蒸20分
蒸好好，拿岀来放凉
平底锅放少许油，芋头糕放点白芝麻慢火煎至两边金黄色就好了
摆盘放点葱花，拍照，作品就完成了，又香又甜又好吃的芋头糕，用一碗皮蛋瘦肉粥送。真美味