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家常菜_快手菜_西葫芦丝鸡蛋饼(6/7)
西葫芦洗净切片
切片后再切成丝
加入葱花，花椒粉和盐，翻拌均匀
碗内打入两个鸡蛋，加入白胡椒粉后搅拌均匀
将蛋液倒入调好味的西葫芦丝中，少量多次加入面粉，边加边搅拌均匀。面粉起到粘合和增加谷物香气的作用，一碗蛋液半碗面粉比较适合。由于西葫芦丝加入了盐后会出水，根据情况调整配比。
平底锅加入油，小火煎至两面金黄后即可出锅。
改刀切块后装盘，一道香气四溢的早餐主食就完成了。