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童年的味道~脆底蜂蜜小面包(2/11)
表面香甜，底部焦脆，好好吃
将中种部分的酵母放入温水中，搅拌均匀，加入高筋面粉，揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。再将其和主面团一同揉成光滑的面团，再次发酵至两倍大。
发酵好的面团取出，排气。
分成大小均为的八个小面团，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
取一容器，将白芝麻、白糖和低筋面粉放入拌匀备用。
再用一小碗加入蜂蜜和清水混合备用。
松弛好的面团，按扁擀成牛舌状，自上而下的卷起，将收口捏紧。
中间切开，切面沾一下蜂蜜水，再沾一下混合好的粉。
模具中刷上少许的食用油，放入面包胚，放入烤箱中发酵至两倍大，底部放一盆热水，表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻。
烤箱190度预热，烘烤20分钟即可。
出炉啦，好吃！