土豆一定要买黄心土豆的，这种土豆才是烧出来又粉又糯，入口即化。
先把牛肉片用水洗干净，多冲洗几遍洗去牛肉的血水，再用厨房纸把水吸干，然后倒入黄酒、酱油和黑胡椒腌制片刻。
是牛肉片噢，这样容易快点熟。
把土豆和胡萝卜切块，土豆切块稍大点，黄心土豆易熟，小了容易煮碎。
在正式做咖喱牛肉土豆之前，先做了一个小小的配菜，美味搭配色彩和营养，你也可以和我一样可先把先把西兰花和蘑菇烫洗一下作为配菜。
加点盐和油，水烧开后放入西兰花，大火烧3分钟。
有锅里放少许的食用油，再加上一些黄油加入牛肉片爆香。
倒入少许葡萄酒。等到没有血水时，就可以放入其他配菜了。
放一块咖喱块，倒入适量的水淹过牛肉、土豆、胡萝卜，大火炖煮20分钟。
看着这满锅的土豆，就知道我多爱这土豆了吧，哈哈哈
记得要留有一点汤汁，别烧干了，汤美味的呀，可以拌饭拌面吃。汤汁快收好时，再放入一块咖喱块，汤汁浓郁。
喜欢奶味的，可以加点牛奶或奶酪提味。
细心的你一定发现了还有牛肉丸，这样煮出来不就是爱吃咖喱关东煮嘛
再来点米饭或乌冬面伴着吃，太赞啦！
如果放牛肉块，一定要先用高压锅把牛肉煮熟了，等炒好土豆胡萝卜后再放进来一起放咖喱煮，就好啦～
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