香蕉脆玛芬的做法_菜谱

1、准备好食材12人份的量：香蕉3根、核桃60g、无盐黄油 120g（软化）、糖100g、鸡蛋1个、香草精1茶勺、面粉250g、泡打粉1茶勺、小苏打1茶勺、燕麦片35g、黄糖40g、无盐黄油50g（冷）；

2、香蕉去皮后用叉子碾成泥；

3、核桃剁碎；

4、将黄糖和融化的黄油打发，大约打3分钟；再加入鸡蛋和香草精继续打发；

5、200g面粉加入泡打粉和小苏打，少许盐混合；

6、将面粉混合物过筛慢慢加入黄油鸡蛋混合物中；

7、低速搅拌直至揉成柔滑的面团；

8、香蕉泥加入面团中继续搅拌；

9、制作酥粒，将士50g面粉、燕麦片、碎核桃混合，再加入50g冷的无盐黄油，将它们用手捏到一起；

10、烤箱模具中用黄油擦拭防粘，模具中加入面团；

11、再铺上酥碎；

12、烤箱预热180度，烤20分钟即可，或者烤到玛芬变成金棕色即可！