土豆焖鸡腿肉(珐琅锅)(
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鸡腿剔肉洗净，土豆切滚刀，辣椒生姜葱花都切好准备
珐琅锅内加少许油中小火烧开
加入少许豆瓣酱和姜片炒开
下鸡腿肉，转大火炒至略微出油
加入土豆继续炒
加入料酒生抽老抽炒匀
加入甜椒，等烧开后转小火加盖炖15分钟
中途可以翻炒一下，以防糊锅
出锅撒上葱花，如果想吃特别软烂的土豆，可以关火继续焖
好香
