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排排坐吃扣肉(3/5)
块状五花肉热水煮
冬菜泡水净盐切段，葱花切段，加入沙姜粉，酱油，耗油，腐乳，山黄皮剁碎拌匀备用！冬菜盐分比较高，是否加盐根据个人口味
热油开炸，炸至金黄捞出，放凉二次回锅炸至皮起泡。然后放入凉水泡软
泡软后切片，大小根据自己喜好！加入之前拌好的葱段拌匀放置半小时！
冰糖调色，拌好的肉加水入锅煮！注意不要捞太多，以免脱皮。坐等出锅