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椒麻烤鸡翅(5/24)
鸡翅中冷水泡半小时 冲洗干净沥干水分
洋葱切条 姜切薄片
鸡翅中用厨房用纸吸干水分
正反两面都切三刀 以便腌制入味
盆里放改好刀的鸡翅中和洋葱姜片
倒入约1茶勺白酒
倒入1茶勺生抽和半茶勺老抽
倒入料酒1.5茶勺
倒入2茶勺蚝油
1茶勺青花椒末 喜欢麻口可酌情加量
半茶勺红辣椒末 喜欢辣口可酌情加量
加2茶勺蜂蜜
腌料基本可以了 因为个人喜欢黑胡椒味儿所以额外又加了点黑胡椒碎
粗磨大概小半茶勺的黑胡椒海盐
腌料凑齐了
充分的把腌料和鸡翅中抓匀
盖保鲜膜冰箱腌制一晚会更入味 我都是晚上提前腌上 第二天一早或中午烤
空气炸锅炸篮底下铺一层锡纸 码入腌制好的鸡翅中
设定180度烤10分钟
全部翻一面 再180度烤5分钟
烤好后最后再翻个面烤1-2分钟
烤好出锅啦～
撒一点白芝麻～上桌摆盘～
微麻微辣刚刚好～老妈老爸都很满意(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)