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番茄咸蛋酱炒粉(0/4)
洋葱切碎成末,番茄去根后放入料理机打成泥,粉丝泡发下锅焯水,水开后2分钟左右捞出
炒锅留底油,然后下入花椒、葱花、姜丝、蒜末和花椒爆香。然后下入牛肉馅,炒至变色加入两勺咸蛋黄酱(没有可以直接炒两个咸蛋黄,炒化即可)
下入刚刚打好的番茄泥和洋葱,然后加一勺糖、适量盐、适量番茄酱和适量蜂蜜,加水煮到汤汁浓稠盛出备用
锅里重新留底油,放入粉丝炒散。然后下入刚才炒好的番茄咸蛋黄牛肉酱,翻炒均匀出锅