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无敌下饭菜—酸豆角炒肉末(3/16)
酸豆角泡两个小时水，清洗干净沥干水分备用
蒜苔切丁 五花肉打成馅儿（我用的五花肉和梅花肉）
配料切好备用
热锅加油，爆香姜末
加入蒜粒和葱花继续翻炒片刻出香味
锅里倒入肉馅儿，翻炒均匀
肉变色后加入切好的红辣椒，继续翻炒
加一勺料酒
加两勺生抽
翻炒均匀以后加入白砂糖
倒入酸豆角 继续翻炒
加豆瓣酱炒匀
锅边淋入半碗水，继续大火翻炒
汤汁收的差不多的时候，放切好备用的蒜苔丁，继续翻炒均匀
一道美味可口的下饭菜就做好了
我觉得这道菜不光是下饭，配面条吃也是不错哒