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微辣葱香红烧罗氏虾(8/8)
罗氏虾要剪掉虾须，沥干水分，开大火将锅烧热，倒入玉米油，热锅凉油；
放入姜片和干红辣椒，略微翻炒爆香；
倒入虾，开始翻炒；
将虾翻炒变色，淋入料酒，翻炒去腥；
倒入红烧酱油和蚝油；
翻炒均匀，加小半碗清水，搅匀一下，盖上盖子，焖煮1-2分钟；
加盐，翻炒均匀，将汤汁略微收干，即可出锅；
出锅装盘后，撒上葱花即可。