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告诉你煎嫩牛排的秘密(6/6)
热锅后给锅里加点橄榄油，先把配菜切好小火见熟
然后倒入牛扒，注意不要煎时间太长，一分钟到两分钟最佳
记得三十秒后给牛扒翻面，两边加起来一分钟最佳
煎好的牛扒要取出，待牛扒表面的余热渗透牛扒内测，也就是等它冷却至血水流出
然后继续放入锅内煎一下，我们比较喜欢五成熟，所以第二场煎牛排也是每一年各30秒，撒盐和黑胡椒就行
搞定了！