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绿色面条(
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新鲜的菠菜洗干净,过水焯一下,变成深绿色,即可捞出,过凉水,切段。
切好的菠菜段,直接放入破壁机(搅拌机)都可以,加入少量清水,能起来机器即可。
打成这样的菠菜泥,然后少量多次加入面粉中
和成绿色面团,做面条的面尽量和的硬一些。
会手工擀面的就更好了,直接纯手工擀,不过现在不会擀面条也没关系啦,直接面条机压成面条,接下来就跟平时做面条一样,做过水的还是热汤的都行,筋道又好吃。
东北的天超冷,我煮的热汤的,热乎乎的绿色面条,吃起来超美味!