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贝壳虾(4/14)
先处理好虾，分离出头，去壳，虾仁剁碎
香菇切碎
虾仁，香菇，黑椒海盐，蛋清搅拌均匀备用
锅里开水放入白贝加入料酒，姜片
煮至开口捞出沥干
拿起一个白贝
加入虾仁
放在盘子里，开水进蒸笼，蒸8分钟
另起锅加入油，姜片和虾头爆出虾油
加入50克清水，黑椒粉，酱油煮至汤汁浓稠
把酱汁浇上白贝
白贝摆盘，浇上酱汁即可
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