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鱿鱼干煲扣肉(10/18)
之前买了一袋北海鱿鱼干，剩下一些鱿鱼须，今天用来煲扣肉；鱿鱼干要提前洗净泡发，然后切成大小适中的条！
扣肉也是先要清水把皮泡软，然后切成块，
再来三片辣姜，一点点沙姜，一个干葱头，两瓣蒜，剁碎备用
沙锅里放油
把葱姜蒜爆出香味
再放鱿鱼干炒一下，
加入切好的扣肉
再放半汤勺生抽
半汤勺料酒
一点点蚝油
一点点叉烧酱
再来点黑抽调色
然后放一小勺糖
半小勺十三香
加入清水
盖上盖，煮开后改小火慢炖3分钟，途中翻动几次，要留意别烧干了哦
半小时后，扣肉软得又香又糯，汤汁也收得刚刚好
亲们，来一块吧