准备面包体材料
舒可曼高筋面粉 300g
鸡蛋 1个（大概50g左右）
舒可曼烘焙细砂糖 20g
舒可曼黑胡椒海盐 3g
水 120g
无盐黄油 15g
舒可曼高活性干酵母 3g
芝士粉 15g
蘑菇芝士料
蘑菇(净重) 350g
无盐黄油20g
蒜蓉 20g
盐 1g
马苏里拉芝士 适量
香肠 6根
把面团里所有材料（除黄油外）一起放入厨师机搅拌桶，打到大致光滑能拉出粗模。
盖上保鲜膜，在28度的室温的情况下进行第一次发酵，到2倍大。
发酵的同时准备蘑菇料，蘑菇的种类不限，可以只用一种也可以混合几种，用你喜欢的蘑菇就好。将蘑菇洗干净切片或者如杏鲍菇类的撕条。烧一锅水把洗净的蘑菇焯一下捞出控控水倒入锅里炒干，这里先不放油，直接炒干。
蘑菇炒干后拨到一边加入黄油融化后倒入蒜蓉炒香，加入盐炒匀，关火放凉待用。
平均分割成8份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。擀成约12cm的圆形
放入烤盘进行最后的发酵，至两倍大。发酵好的面团放上蘑菇馅料
放上马苏里拉奶酪、切成小块的香肠，放入已经充分预热的烤箱中层200度烘烤16分钟左右。
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