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古早面包(5/7)
温水里加入酵母和糖融化,加入面粉和盐揉成光滑的面团
然后加入提前软化好的黄油,揉至能抻出薄膜(一般用手揉20分钟左右就能出膜)盖上保鲜膜发酵至2倍大
把发酵好的面团拍打排气后,均匀的分成几份,滚远后盖上保鲜膜醒发20分钟
取一份擀成牛舌饼的形状,然后从一边往另一边卷
卷成橄榄状,口朝下整理一下
放在烤盘上,再发酵一倍大就可以了,可以用细筛子在上边过筛一些面粉,用刀片在面包表面划上喜欢的花纹
烤箱180度预热10分钟放入烤箱,上下火180度烤30分钟就可以了,好吃的面包就出炉了