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平底锅蛋饺(10/10)
准备肉糜、香菇末、葱花
按自己口味调味，搅拌上劲
打3个鸡蛋和1个鸭蛋，加鸭蛋的目的是让蛋皮更结实不易破
打散后撇去表面泡沫
准备好的蛋液
准备一把这样的汤勺
开小火，在平底锅内加入一勺蛋液
用勺子辅助摊成圆形，加入肉末
趁蛋液还没完全凝固，对折，用筷子按压周边固定
最后蒸煮就可以吃了