水，盐，糖，黄油放入加热不粘锅里，大火煮沸，直至沸腾，关火，快速把面粉加入，搅拌至无颗粒状态，开中小火，继续加热(一定要加热，否则面糊不鼓起来)不停的翻拌，不要糊底了，加热到锅底有厚厚的一层膜为止，关火，摊开面糊放凉到微微热，这时候烤箱200度预热，鸡蛋打散，加入蛋黄糊，分3到5次加入，，加进去搅拌吸收完全，再加下一次蛋液，蛋液不要全部，看状态，加到蛋黄糊提起有个倒三角为止，找个裱花嘴，蛋黄糊放入裱花袋，挤出花纹，进入烤箱上下火200度，15分钟后，180度烤12到15分钟

这时候已经开始调180度烤的状态，各各都鼓起来了，是不是很有食欲

出来放凉，绝对的空心，满满的奶油

昨天刚做好，没有拍具体的照片，下个给你们补上每个状态的照片，这样就更简单了