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麻辣诱惑小龙虾(6/7)
我觉得外面弄的一点都不干净、并且还会把虾黄弄脏冲掉、强迫症、都是买回来自己一个一个刷干净、然后去虾线、虾黄也完美的留下了
大葱切段、姜蒜切片、干辣椒、小米辣切段备用、干花椒可以稍微多一点点
最重要的就是这一步:炒料 锅里热油(这里需要比平时烧菜更多的一些油、虾越多油也需要多一点)油热就加入3-4大汤勺的豆瓣酱,炒香之后加入准备好的佐料、除开葱段其他的全部倒入、煸炒出香味之后,加入生抽1汤勺、盐适量(根据豆瓣酱的咸度来)鸡精、冰糖(这里少一点点)、炒香之后、下虾炒,这里没来的及拍图
煸炒之后虾的颜色就会变红、然后加淹没虾的一多半热开水(也可以加啤酒1个大听就可以了)开始煮虾、更好的入味(这个味道真的吸虾黄的时候会特别满足)哈哈、有点吞口水的感觉啦!
汁水大火熬至5分钟的时候可以加入冰糖(喜欢辣中带甜汁的就加、不加也可以就符合爱吃辣的)倒入洋葱块、(不喜欢洋葱就不加)汁收得差不多的时候就可以出锅啦!
葱花、白芝麻随意撒上、可以开动啦!直接全程上手、好吃到根本停不下来
不放洋葱的一盘、哈哈