小炒鸡(2/8)
公鸡脖子、鸡冠等都剁小块和姜一起翻炒
翻炒变色
加入葱、蒜片和辣椒
加入料酒
生抽
感觉不够辣，又放了点干辣椒
1勺盐
少许水中火炖，如果担心不烂可以多放点水