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炸鲜奶(10/11)
锅里倒入一袋牛奶，1勺糖，20克左右淀粉。
小火加热，不停地搅拌，直至浓稠，但又可以搅动，赶紧关火盛出来。 搅不动的话就过头了，过于黏稠倒不出来哈……
准备一个长方形容器，倒进去。抹平表面。震动几下震出气泡。
晾凉。 脱模。用筷子在四周轻轻地划一圈，脱模就很容易了。
切成长条。
先蘸淀粉。
再蘸蛋液。
再裹面包糠。
油温6成热下锅炸。 不知道6成热？放一根木制筷子在油里，筷子周围马上有密集气泡，油温就可以了。 炸至定型，转小火慢慢炸熟。用筷子轻轻一推，有脆脆的声音，就可以了。
夹出来油马上就沥干了，非常成功！
咬一口，外皮酥脆，内里嫩滑，浓浓的牛奶香，非常棒！