最后能成团就可以了
具体水量请根据米粉的状态来决定
安妮用的是小皮原味米粉5g加了12g温水就成团了
将冰箱的蛋清取出来
可以滴几滴柠檬汁更有利于打发
开始启动打蛋器，高速打发
打发成蛋白硬性发泡的状态
就是提起打蛋头有一个小尖勾
重新倒进剩下的2/3蛋白霜中，继续翻拌均匀，就是划J字的手法来翻拌
这时候可以开始预热烤箱了，110度预热
将虾仁蛋白糊倒进裱花袋中
挤在铺了烘焙纸的烤盘上
可以挤成条状或者饼状，形状随意
烤箱预热好后，将烤盘放进烤箱中层
110度烘烤60-70分钟
具体时间请根据自家烤箱的脾性来确定
建议最后15分钟守在烤箱旁，以免烤糊了
烤好后立马取出来
用手轻轻掰一下就能从烘焙纸上取下来
就说明烘烤好了
虾条建议现做现吃，晾凉后吃不完的虾条要密封保存好。24小时内吃完，不建议放太久
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