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无糖奶香开花馒头(5/5)
不烫手的温水泡奶粉，加入酵母粉拌匀。倒入面粉中搅拌，加入盐，拌匀，搅成絮状。
揉面团，揉成光滑的面团，放容器里发酵1小时左右成两倍大。我是把容器直接放锅里盖上锅盖发酵，效果还行。
把发酵好的揉几下排气，然后搓成长条型，用刀切成8-10段，然后在每段上划一个1/3深的口子。我顺便做了个兔子造型给孩子乐乐。把它们放蒸笼上呆半小时。
半小时到了，开火，水开后，大火20分钟，关火，等两分钟，开盖开吃。
哈哈，小白兔馒头来一个特写。