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橙子蒸螃蟹(7/7)
先买三个橙子，然后从顶部开一点盖橙肉分离，扣出橙肉后，澄汁装小碗备用，把橙肉切均匀细腻装盘备用，要用橙子皮装蟹黄入锅蒸。
螃蟹入锅蒸熟。
起锅
把螃蟹能吃的肉质部分取出。
先倒入油，下适量的姜蒜沫炒香，下蟹肉，胡椒粉，醋，盐，白糖少量，翻炒均匀，倒入切好的橙肉澄汁翻炒均匀，盛出备用。
然后用勺子把炒好的蟹黄舀进橙子里装好，盖好放入锅中开始蒸。
蒸熟后取出食用即可，小心烫手。