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家常快手的【糖醋排骨】(3/11)
准备食材。
冷油下锅，放入事先炸过一次的排骨。
小绿锅火力调至2档，也就是中火。
当排骨表面微微发白时，就可以捞出控油。
锅底留少许油，把100g水，糖，醋与番茄沙司一起加入到ERNTE小绿锅中，火力调至3档。
煮沸后，倒入调好的水淀粉（50g水，10g淀粉拌匀） 边加入边搅拌，以防水淀粉粘块。
当锅嘟嘟的冒泡时，需不时地搅拌一下，以防粘底。
糖醋汁变得浓稠，有一丢丢酸奶状，比酸奶稍稀一些，就可以倒入排骨，不可以过稠，因为糖醋汁，冷却后会变得粘稠。
倒入事先炸好的排骨。
拌匀，使每块排骨都均匀地挂上糖醋汁。
出锅。