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茭白炒肉(9/9)
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:五花肉300克,茭白4根,红辣椒2根,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,水淀粉2汤匙
把新鲜买回来的茭白清洗干净,然后用刮皮刀,把茭白的外皮削掉,然后斜刀把茭白切成约2毫米的薄片,切好之后装盘备用。
五花肉清洗干净之后,切成3毫米厚的肉片,装盘备用。再把红椒清洗干净之后,去蒂去籽,然后切成菱形小块,装盘备用。
起锅加入1瓢清水煮沸,水开之后放1小勺油,然后把切好的茭白放入锅中焯水,煮至茭白断生后,马上捞出控水备用。
锅不加油烧热,然后把切好的五花肉放入锅中,先煸炒几下,再铺平,然后小火把五花肉里面的油脂煎出来。
等五花肉煎至表面焦黄,煎出油之后,盛出多余的猪油,留点炒菜用,再放入焯过水的茭白,大火快速翻炒2分钟,再放1茶匙食盐,加入1茶匙鸡粉,加入2汤匙量的水淀粉,大火快速翻炒均匀。
出锅前放入切好的红椒块,翻炒至断生,即可出锅装盘。
这样一道做法简单,好吃又下饭的【茭白炒肉】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
好啦,朋友们!这期的美食教程【茭白炒肉】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦! 我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!