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快手奶油霜(4/4)
黄油室温放软，打致细腻颀滑，然后加糖继续打匀即可。 如果需要裱花，最好用伊利黄油或韩国黄由，颜色偏白一些，对调色影响小一些。
淡奶油也要室温放置回暖，分多次加到黄油中，同时继续打致顺滑，成品如图。 尽量一点一点的加淡奶油，我大概分二十次左右加入的，淡奶油没有充分回暖容易打的水油分离，可以隔温水打，这样就会顺滑了。
然后就可以用来打底或裱花了，室温高的时候用，比单用淡奶油稳固一些。 用不完的盖盖子放冷藏，用时自然回温再隔温水搅打顺滑。
套两层裱花袋会多阻隔一些手温，防止使用过程中奶油霜过早融化。