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凉拌麻辣豆皮(2/5)
原味豆皮切小块焯水，喜欢口感软和的多煮一会。
焯过水的豆皮切细丝，喜欢宽条口感的可以切宽点。一定等豆皮晾凉再切，热切刀会烫手。
大蒜先拍扁，再切碎。
放一勺之前做好的辣椒油。做法可以看我菜谱麻辣鸡块。
调入少量盐、生抽，拌匀即可。