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感恩节美食:鲜嫩多汁的大排做法——葱㸆大排(3/17)
准备大排用这样的松肉锤锤松。
锤成这个样子。
下面开始腌制大排，加入适量胡椒粉。
麻辣鲜
十三香
料酒，盐。
放进密封袋里。腌制最少两个小时。
腌制好的大排。沾上干淀粉。
用不粘锅煎熟。
另起锅烧油。
放入洋葱。和少量十三香。
倒入适量的酱油。
白糖。
蚝油
翻炒一下。加入少量的水。煮开。
把大排放进去。炖煮10分钟，收汁出锅即可。
大排就做好了。