安装App
吐司 植物油版(6/6)
面包机里倒入牛奶或水,打入鸡蛋,放糖对角放盐,再倒入面粉,尽量全覆盖在液体上,再在面粉中间挖个小坑倒入酵母,不让酵母接触到液体,然后启动揉面发面功能。植物油可以同时加进去也可以揉至扩展再加入
发酵至体积的2倍,手指蘸面粉戳洞不回缩不反弹即可
里面都是蜂窝组织
取出面团,用手掌从中间向四周均匀按压排气,分成三等份,团圆,保鲜膜盖住静置15分钟
静置好的面团擀压成面饼形,翻转光滑面朝下,然后左右各折三分之一,擀压成长条形状,压掉侧边气泡,用双手将面团卷起,卷紧一点大概2-3圈,放入吐司盒,进行二次发酵至吐司盒七分满左右
放入上下火170度预热好的烤箱,烘烤四十分钟左右即可