先将里脊切成肉丁，加入少许盐和料酒去腥。然后将其放入水中煮熟备用。将肉裹上面粉，然后在容器中加入少许面粉和一个鸡蛋，给肉上浆。将上浆的肉放到油锅里面炸熟，表面金黄色即可捞出控油。接下来调一个酱汁，蕃茄酱，白醋，白砂糖一起，然后将肉汇入锅中，撒一点黑芝麻更好看一些，最后用淀粉勾芡即可使用！