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酸豆角炒鸡胗(2/8)
把买回来的鸡胗清洗干净
切成薄片用料酒，鸡精，味精，五香粉，胡椒粉，葱姜蒜腌制一会，十分钟左右
接着把酸豆角切段后用水焯一下，焯水后过凉备用，焯水两分钟左右即可
接下来锅中热油先放入辣椒翻炒一下
接着加入鸡胗一同翻炒
鸡胗翻炒变色后加入备好的酸豆角，豆瓣酱，蚝油，老抽等调料
然后大火快速翻炒均匀
最后出锅，这道菜就完成了