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秘制发面馅饼（特调包子馅）(20/21)
取一个空盆，称面粉500克，酵母5克 ，泡打粉5克，白糖10克，温水450克
加入温水450克 用筷子慢慢搅动 ，让面粉和谁充分融合，
这个是完全混合了 但是这种程度还远远不够，我们要用筷子顺时针继续搅拌面团，让面形成面筋，这个过程有点累，但是不能省略哦，我们将面搅智面团看起来是光滑的状态才可以哦
搅至这种状态就可以了！盖上保鲜膜醒发二倍大
粉条放热水中浸泡直至产软
大头菜剁碎，加入一勺盐 用手搓至大头菜出水 然后攥去水分，备用
葱姜蒜搅碎备用
粉条用剪刀剪碎 放点酱油里拌匀 以免粘连 备用
鸡蛋打散入锅快速搅拌 形成鸡蛋碎，
加入葱花碎
加入葱花后 稍微炒一会 让葱花香味出来 。然后关火 接着加入大头菜 粉条
接着加入耗油适量 鸡精一勺 白糖少许
搅拌均匀后， 盛出备用！
发好的体积明显变大，表面有气孔，扒开后的面团都是蜂窝
面板撒少防粘面粉，将面团倒在面粉上 沾面粉两面团下记子
下成这样的一个个的面团
取一个面团 按扁！打上馅 然后包上封好口
包好的馅饼 挤口朝上 手沾油然后用手江饼拍扁
锅热放入饼胚，烙至两面金黄鼓起 中间用铲子压一下 回弹就是熟透了 出锅即可！
成品
皮薄馅大 特别软的发面馅饼就做好了