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懒人咸蛋黄炒饭(4/7)
葱花、香菇切丁，韭菜切段，鸡蛋放盐打散。
咸鸭蛋碾碎，这里是可以代替盐使用的，所以越碎越好，蛋白不易碾碎，可以切一切。如果蛋不留油的话，也可以适当放点油拌一拌哦。
鸡蛋下锅，炒好备用。我一般下锅时候会放一点水，也可以搅鸡蛋的时候放，炒出来会更嫩。
再放一点油，韭菜、香菇丁下锅炒八分熟。
放米饭、什锦丁进锅翻炒
然后放入碾碎的咸鸭蛋和炒好的鸡蛋
出锅时，加一点老干妈和盐就好啦！如果咸鸭蛋够咸的话，就不需要加盐了。蛋黄味超级浓～