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虎皮青椒(4/10)
洗净青椒，去蒂。用刀挑出里面的籽。
切成两半。
热锅冷油，小火，四成油温下青椒，把每一面都煎出虎皮状。
用锅铲按着煎会方便很多。
盛起已煎成虎皮状的青椒。
锅就底油，放入葱姜蒜末。
爆香葱姜蒜末。
倒入青椒翻炒均匀。
放入一勺生抽，一勺醋，适量盐，转中火翻炒一分钟。
光吃这个就可以干掉一碗饭！！