1.蛋黄蛋白分别打到两个无油无水的盆中。
2.蛋黄中加入玉米油、牛奶及过筛后的低筋面粉后混合均匀。
蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，白砂糖分3次加入，用电动打蛋器打发到湿性有光泽，提起来有小弯勾即可。
模具中铺上油纸，将混合好的蛋糕糊倒入并用刮刀刮平表面。
烤箱提前165度预热，放入蛋糕糊后上下火165度烤15分钟。
放凉后用油纸铺上面倒扣，揭掉上面的油纸。200克淡奶油加20克白砂糖打发为成品奶油后涂在蛋糕表面，卷起整形放冰箱冷藏30分钟。
下午茶或早餐都OK，不输蛋糕店买的哟～关键是比买的更健康，因为低糖、低油、无添加香精香料……真正的健康食品(◐‿◑)
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