安装App
黑眼豆豆面包|藏在巧克力面包里的小确幸(5/8)
面包桶里依次放入盐3g，糖粉30g，牛奶110g，淡奶油20g，全蛋一个（留一点刷表明），高筋面粉250g，可可粉15g，酵母粉4g；
揉成光滑面团，展开有粗膜后加入25g软化好的黄油，继续揉面；
揉好后盖好保鲜膜，一次发酵1个小时左右，发酵至1.5倍大；
手动排气后平均分成12个剂子，揉匀后松弛一下；
每一个面团包裹着一块大小合适的巧克力，封口封严，滚圆后收口朝下放入烤盘；
放入烤箱二次发酵30分钟左右发酵至两倍大，别忘记烤箱里放杯水增加湿度；
发酵好刷蛋液撒芝麻，
放入烤箱，180度烤20分钟；