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白萝卜排骨汤（冬季必备）(7/15)
超市买的新鲜排骨一根刚好一斤多了一点，不用冲洗，直接冷水下锅，加入葱段、姜片。
再加入少许料酒。
水烧开后煮三分钟。
排骨捞出用凉水清洗干净备用。
锅里加入少许食用油，油温五成热下入姜片。
再倒入洗干净的排骨，翻炒三分钟。
倒入开水，加入葱段、姜片，这一步切记水一次性加够，中途不要再加水。 水开后中火煮半个小时。
煮半小时后的排骨汤倒入砂锅，用砂锅煲出来的汤汁更好喝，排骨肉质也会更好。 砂锅煲汤时间一个小时。
炖一个小时后加入洗干净切成滚刀块的白萝卜，萝卜形状可以按照自己洗好怎么切都行，但别切的太小就行，加入白萝卜后再炖半小时。
我用的是九阳这种锅，不是在天然气上要自己动手调火候，如果是用天然气，一定切记煲汤不能用大火，中小火慢炖才会更入味。
加入食盐适量。
加入胡椒粉适量。
加入鸡精味精适量。（不喜欢的可以不加）
加入一点枸杞。
最后加入葱花、香菜。