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蔓越莓小奶酥(11/13)
准备材料：3个蛋黄打撒备用，80克黄油（黄油提前取出常温软化），50克糖粉，50克蔓越莓切碎备用，30克奶粉+185克低筋面粉搅拌均匀备用。
黄油常温软化，软化好的程度可以用手指轻轻戳个洞洞就可以了，如图所示
软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀。
然后用电动打蛋器，打发至颜色变浅体积膨胀。
加入蛋黄继续打发至黄油呈现羽毛状(蛋黄完全吸没有蛋液即可)
加入蔓越莓碎继续搅打均匀。
筛入搅拌均匀的低筋面粉和奶粉进行按压翻拌。
按压至没有干粉即可（搅拌好的面团不是很干，不是松散的状态，有点湿湿的可以团成面团就可以了）
分成15克一份，搓圆后按扁，按成大小薄厚均匀的小圆饼形状，摆放入铺好油纸的烤盘中。
然后在表面刷上一层蛋黄液。
烤箱180°预热五分钟，上下火180°烤约20分钟左右。
烤好取出晾凉。
奶香的蔓越莓酥就做好啦～喜欢吃蔓越莓的可以试一下。