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酥掉渣【伯爵红茶曲奇】(11/14)
红茶研磨打碎，不比成粉末；黄油需要软化；如果鸡蛋是在冰箱里，也需要待到常温才能开始。
软化的黄油加入糖粉，充分打发
用打发机器充分打发，打发好的黄油颜色变淡发白，也会变蓬松
加入蛋黄，再次打发
打发成图片状态
倒入低筋面粉
倒入红茶碎
用刮刀充分搅拌均匀
放在烘培纸上进行塑形，可以弄成圆条，也可以弄成方条
然后用烘培纸包裹放入冰箱冷冻1个小时，烤箱提前预热10分钟
冷冻好后取出来切成厚薄均匀的片即可，放入烤盘是间隔的缝隙大一点，因为会变大，太近容易粘在一起，烤出来就不是单个的了，上下火170度，烘烤16-18分钟
超级超级酥哦～
家里人吃完我做的后都不停夸赞～
来个做作的小摆盘～哈哈。漂酿～