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抹茶慕斯蛋糕(1/9)
奥利奥饼干去掉夹心，压碎备用。 黄油隔水融化倒入饼干碎，搅拌均匀呈黑色。
倒入圆形模具铺平压实放入冰箱冷藏
淡奶油中加入细砂糖、抹茶粉，用电动打蛋器打发。
淡奶油打发至有纹路不会消失，备用。
牛奶倒入锅中煮沸。
吉利丁片用冷水泡软，沥干水分。
把泡软的吉利丁片加入热牛奶中搅拌至完全融化。
把牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀。
倒入之前铺上饼干低的模具，把气泡振出，放入冰箱，冷藏4-6小时，脱模后再蛋糕上撒上一层抹茶粉。