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干锅鸡(1/8)
鸡切小块儿，放进锅里煮一下血水
葱姜蒜辣椒芹菜切好，准备一个土豆切片
把鸡放进锅里炒，放入八角香叶，草果，生姜，蒜一直炒。炒干，然后放入火锅料和豆瓣酱
炒好后把鸡肉放到碗里
剩下的油放入土豆片，炸到有锅巴了就可以了
把鸡肉倒回到锅里，混匀
放入芹菜和辣椒，放入孜然粉和一小勺糖，放入少于盐，和匀后撒入芝麻起锅
成品