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干锅排骨(3/5)
土豆切条入油锅炸至金黄，滤油待用；
排骨提前煮至断生；
锅内热油放入干辣椒炒至变色，加入花椒、皱皮辣、葱段、姜片、豆瓣酱、老干妈豆豉翻炒出香味；
加入南瓜、腐竹、木耳、排骨倒入排骨汤焖煮；
倒入莴笋和炸好的土豆条继续炒至汤汁收干，即可。