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水煮鱼片(2/12)
鱼肉顺着鱼骨片下来
鱼骨斩成件
鱼肉按此刀法切成片
鱼片清水洗干净
放适量盐搅拌起胶
腌完的效果
准备好的主辅料
鱼骨两面煎制金黄色泽
冲入开水煮制成奶白色
黄豆芽煮熟后垫入器皿内
鱼肉倒入汤汁内滑散煮熟
成品效果