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麻辣土豆丝(4/5)
土豆去皮，切丝器切丝后用清水浸泡冲洗掉多余的淀粉
锅内烧开水，倒入土豆丝烫30秒捞出
过冷水冲洗后迅速控干水分
加入盐、辣椒油和陈醋，按照自己的口味来，我这次的比例是一个拳头大的土豆，半勺醋、半勺盐两勺辣椒油和半勺麻椒油
拌匀