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家炖鱼(1/10)
新鲜的鱼洗个澡 把不能吃的都去掉
可以把头留下，但是我不喜欢，清理好后备用
葱姜蒜切好备用
起锅烧油
油热加八角和花椒爆香
加入切好的葱姜蒜
加入酱油一勺、料酒两勺、白糖一勺
煎一下入味至金黄
加适量清水开始炖，炖至粘稠加入盐和鸡精
最后可以撒上葱花和香菜点缀一下。香喷喷的，最少两碗饭