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焦糖红薯布蕾(布丁)(9/10)
把红薯切片,上锅蒸10分钟左右
熟了之后,把红薯碾碎,如果红薯太干可以加少许的牛奶
因为红薯的甜度不够所以我加了一点炼乳
把红薯放入容器里压平备用
把80克淡奶油,一个蛋黄,15g炼乳倒入容器搅拌均匀
把蛋挞液均匀倒入红薯时候泥的表面
因为我这边没有烤箱用的容器,所以用了两张烤纸代替了,不过建议用容器或者锡纸!!!
烤箱可以预热5分钟,然后放入烤大概8分钟左右吧,因为我的是没有温度的 所以时间要自己把控
烤好之后出炉,因为烤箱小的原因所以会把纸烤焦了,建议使用大烤箱!
另外我放入白糖在表面用火枪喷了。如果没有火枪不用放白糖 直接食用即可