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橙子乌龙茶冻(4/7)
用热水(250g)把茶泡开,不要泡太久会变苦涩
泡好的茶,把10g的白凉粉末倒进去搅拌,然后用锅把它煮开。盛上备用
1.把白凉粉倒入容器中,一层薄层不用太多,然后放入冰箱,做好放入冷冻会快一点 2.把橙子切好,切你想要的形状,然后把凝固好的茶冻取出,把切好的成片放在表面 3.把剩下的凉粉均匀的倒入盖过橙片,然后再放入冰箱冷冻
泡两片吉利丁片,备用
1.加入牛奶150毫升,糖5克。 2.倒入锅中煮温热大概60度这样,如果煮沸了就放凉一会,千万不要把牛奶煮过了 3.然后把泡好的吉利丁片去水,直接放入温热的牛奶中搅拌均匀
冷冻取出茶冻,过滤牛奶倒入容器,贴着茶冻倒入会减少气泡
然后放入冷冻,等待凝固即可。 冷冻后取出,可以用小刀沿这边划脱膜然后用碟子盖着倒过来就可以了