安装App
你是真正的牛肉干(
7
/15)
新鲜牛肉2斤,要纯瘦的,可以选择黄瓜条或者牛里脊
焯水去血水
捞出温水冲洗备用
放进砂锅,加入花椒,大料,料酒,生抽,糖,鸡精,姜片,再加一点老抽上色,倒入过肉3分之2量的水,中火炖30分钟,我还放了2个干辣椒,喜欢有点微辣的口味
捞出后稍微放凉一会儿
把牛肉顺丝切成大片,不要太薄
把炖肉的汤汁倒出来
每一片牛肉都用刷子两面刷上汤汁
然后摆在烤架上
150度,烤20-25分钟,中间翻面一次
烤好出炉,在上面撒上少少的咖喱粉,一点点就好,喜欢五香粉,辣椒粉都可以,看自己口味
成品亮相,原汁纯牛肉,自己做一点也不掺假,也没有添加剂防腐剂
吃起来真的非常过瘾
一大片满满全是肉,可以撕着吃
就是觉得牛肉干造价好贵